La Universitat de Tòquio va proposar el següent projecte als seus alumnes de Sociologia: Com podia el sector de l'hostaleria contribuir a millorar la societat, sense que això representés un sobrecost? Tothom sap que una societat més culta és una societat millor. Així doncs, promoure la cultura, n’era la clau. Però, com fer-ho a cost zero? Fàcil, aprofitant productes d’ús habitual en bars i restaurants (tovallons, gots, sobres de sucre, etc.), i convertint-los en suports de missatges culturals. Ara bé, com s’aconseguiria despertar l’interès dels clients per llegir-se missatges? Doncs convertint els productes en missatges i jocs de taula... en peces d’entreteniment, que facin que la visita dels clients sigui una experiència molt més divertida i enriquidora. Així doncs, l’equip de Baroteca, som capdavanters a fer realitat aquest model d'èxit, adaptant-lo a promocionar la cultura, les persones i la indústria local.